Hola,
Ya he implementado anteriormente el tema de política de cookies. Mediante la instalación de una cookie, se puede configurar para que no aparezca nunca más el mensaje, o bien dentro de una X cantidad de días, lo que se quiera.
El tiempo de producción es 1 día, aunque pueden ser dos, dependiendo de como está implementado el sitio web, si está en un CMS, está hecho con algún Framework u otra tecnología.
Espero que podamos trabajar juntos.
Saludos.